Våra menyer
På flikarna nedan ser ni våra olika menyer!
Trerättersmeny
Serveras måndag-lördag från 18.00 mellan 16/12 - 4/2
Trerättersmeny
Serveras måndag-lördag från 18.00 mellan 16/12 - 4/2
Först
Bakad fläsksida från Blackerts i Skänninge, rostad kycklingbuljong, yuzupärlor samt friterad lotusrot.
Sedan
Älgytterfilé serveras med krokett på älghögrev och trattkantareller därtill smörstekta trattkantareller, variation på persilja samt palsternackspuré
Sist
Sorbet på grönt äpple serveras med inkokt äpple, vit chokladbrownie, rostade hasselnötter samt vit chokladflarn.
795:-/person
Önskar ni boka bord?
Följ knappen ovan och skicka ett mail till oss så återkopplar vi så snart vi kan!
Vid förbokning av vegetarisk kost anpassar vi vår befintliga meny så den liknar vår ordinarie.Förbokade pescetarianer får alltid en rätt baserad på fisk (eller skaldjur) och en vegetarisk rätt, antingen som förrätt eller varmrätt beroende på meny.
16/12 -
Först
Bakad jordärtskocka serveras med jordärtskocksås, yuzupärlor samt friterad lotusrot
Sedan
Kåldolme fylld med lupinbönor serveras med smörstekta trattkantareller, variation på persilja samt palsternackspuré
Sist
Sorbet på grönt äpple serveras med inkokt äpple, vit chokladbrownie, rostade hasselnötter samt vit chokladflarn
795:-/person
* Förbokning krävs och vi reserverar oss för eventuella menyändringar.
* Vi har duktiga kockar i köket som ordnar de flesta kostvariationer men var vänlig meddela oss vid bokning.
* Vid fullsatt matsal så kan vi komma att placera gäster på våning 2, hör av er i god tid ifall ni ej kan gå i trappor.
Restaurangen kan komma att justera middagstiden för att optimera upplevelsen för alla gäster.
Trerättersmeny
Serveras måndag-lördag från 18.00 mellan 5/2 - 8/4
Trerättersmeny
Serveras måndag-lördag från 18.00 mellan 5/2 - 8/4
Först
Chawanmushi
Serveras med pilgrimsmussla, blåmusseldashi, forellrom samt shiitakesvamp
Sedan
Östgötsk vildsvinsrygg smaksatt med Kampotpeppar
serveras med potatiskaka smaksatt med Brostorps hemost, mjölksyrad morot, samt viltsky.
Sist
Kokosglass
Serveras med ananaskompott smaksatt med rom, passionsfruktsgelé, romkaka samt pekannöt.
795:-/person
Önskar ni boka bord?
Följ knappen ovan och skicka ett mail till oss så återkopplar vi så snart vi kan!
Vid förbokning av vegetarisk kost anpassar vi vår befintliga meny så den liknar vår ordinarie.Förbokade pescetarianer får alltid en rätt baserad på fisk (eller skaldjur) och en vegetarisk rätt, antingen som förrätt eller varmrätt beroende på meny.
5/2 - 8/4
Först
Chawanmushi
serveras med tångkaviar, dashi samt shiitakesvamp
Sedan
Kungsmussling smaksatt med Kampotpeppar
Serveras med potatiskaka smaksatt med Brostorps hemost, mjölksyrad morot, friterad morot samt Karl Johansvampscrème.
Sist
Kokosglass
serveras med ananaskompott smaksatt med rom, passionsfruktsgelé, romkaka samt pekannöt.
795:-/person
* Förbokning krävs och vi reserverar oss för eventuella menyändringar.
* Vi har duktiga kockar i köket som ordnar de flesta kostvariationer men var vänlig meddela oss vid bokning.
* Vid fullsatt matsal så kan vi komma att placera gäster på våning 2, hör av er i god tid ifall ni ej kan gå i trappor.
Restaurangen kan komma att justera middagstiden för att optimera upplevelsen för alla gäster.
Två av våra
Bästa klassiker
Serveras söndagar-fredagar från 17.30 mellan 22/1 - 25/3
Förrätt
Starbys ricotta med grillad persika serveras med aigre doux, briochekrutong, pancetta från Håkans glada utegrisar och bittra blad
Varmrätt
Porterbrässerad östgötsk oxkind serveras med karamelliserad lökcrème, pommes boulangères och picklad lök
545:-
*Två klassiker serveras söndag-fredag från kl. 17.30
*Denna meny ingår i fler utav våra paket så som kvällsdoppet, bara vara och bubbel & babbel.
Boka gärna bord innan ankomst för att säkra en plats i restaurangen då det kan komma att bli fullt.
Vid fullsatt matsal så kan vi komma att placera gäster på våning 2, hör av er i god tid ifall ni ej kan gå i trappor.
Restaurangen kan komma att justera middagstiden för att optimera upplevelsen för alla gäster.
Vid föranmäld vegetarisk kost serveras:
Förrätt
Starbys ricotta med grillad persika serveras med aigre doux, briochekrutong och bittra blad
Varmrätt
Frittata med trattkantarell och parmesan serveras med karamelliserad lökcrème,
picklad lök och friterade gotlandslinser
545:-
Kvällsmeny
Serveras måndag-fredag från 18.00
Rätterna byts ut med jämna mellanrum
Varmrätt
Bao Bun
Ssamjangbakat kycklinglår, picklad zucchini, salladslök, koriander och kewpie-majonnäs
235:-
Tonkatsu Sando
Pankopanerad friterad fläsksida från Blackerts i Skänninge, serveras med stekt bröd, vår egen kimchi, tonkatsusås samt spetskål med misodressing.
235:-
Falafel på östgötsk gulärta och kikärta
Rostad vitlöksyoghurt, picklad rödkål, pommes frites och baba ganoush
235:-
Starbyrökt lax
Potatissallad, crème smaksatt med citrongräs och grön hetta därtill potatiskrisp
255:-
Dessert
Sorbet på grönt äpple
serveras med inkokt äpple, vit chokladbrownie, rostade hasselnötter samt vit chokladflarn.
155:-
Nyponsoppa smaksatt med bourbonvanilj och sauternvin
serveras med vaniljglass och mandelvariation.
149:-
*Vi har duktiga kockar i köket som ordnar de flesta kostvariationer men var vänlig meddela oss vid bokning.
* Vid fullsatt matsal så kan vi komma att placera gäster på våning 2, hör av er i god tid ifall ni ej kan gå i trappor.
Restaurangen kan komma att justera middagstiden för att optimera upplevelsen för alla gäster.
Barnmeny
Serveras till alla barn mellan 3-13 år
Förrätt
Ost- & skinktoast
Varmrätt
Våra egengjorda köttbullar serveras med lingon och gräddsås
*Dessert
Glass/sorbet med bär
*Förbokning krävs och vi reserverar oss för eventuella menyändringar.
*Vid bokning av paket får barnen den här menyn, lika många rätter som de vuxna äter
*Vi har duktiga kockar i köket som ordnar de flesta kostvariationer men var vänlig meddela oss vid bokning.
Barnmeny 375:-/person
