En plats med själ – mitt i hjärtat av Vadstena
Det finns platser man bara kör förbi, och så finns det platser man stannar vid. Starby är den senare sorten. Här, en kort promenad från Vadstenas medeltida kloster och slott, möts du av en huvudbyggnad från 1914, en grönskande park och en känsla av att tiden saktar ner ett par steg. Det är inget vi har designat fram. Det är platsen själv som gör det.
Vägen tillbaka till Starby
Vi i Familjen Carneteg tog över Starby Hotell den 13 november år 2020.
Vilka är vi då?
Stefan Carneteg har en mycket intressant historia inom hotell och restaurangbranschen. Han började som en småländsk diskpojke på Hooks Herrgård, senare blev han kock och den resan tog honom till Vadstena där han jobbade som köksmästare på Starby Hotell 1987. Hans erfarenheter tog honom sedan vidare till hotell och 2017 sålde han sina hotell i Linköping till Petter Stordalen (Nordic Choice Hotels) för att leta efter ett kärt projekt närmare Vadstena.
Hilda Carneteg dotter till Stefan, är född och uppvuxen inom restaurangbranschen och även i Vadstena.
Hennes småländska rötter tog henne till Jönköping där hon mötte kärleken Taisto som hon sedan tog med sig hem till Vadstena. Nu har de två små pojkar, Levi & Jack som även de ska inskolas i den ädla konsten med hotellverksamhet.
Det är främst kärleken till Vadstena som tog oss hit. Men hur kan man inte bli kär i en stad som denna?
Mat värd att resa för
Frukosten brukar gästerna kalla Vadstenas bästa och vi gör vårt bästa för att leva upp till det varje morgon. Menyn byts var sjätte vecka. Inte bara för att byta, utan för att det som växer i närheten sätter agendan. Kockarna odlar, jagar och lagar och det märks på tallriken, på ett sätt som är svårt att sätta ord på men lätt att känna. Vi lagar mat vi själva vill äta.
1.100 kvm ren njutning
Vårt spa kallar vi för just det: 1.100 kvadratmeter ren njutning. En stor pool med champagnebubblor, massagepool, aromabastu, tvagning med ångbastu, finskbastu, fotbad och vilorum. Utomhus väntar två varma källor, utedusch och kallbad för dig som vill ha kontrasterna. Vi har delat upp spat i två världar – Sällskapligheten, där samtal, skratt och ett glas bubbel hör hemma, och Stillheten, där tystnaden får ta plats. För vi vet att avkoppling betyder olika saker för olika människor.